Que tal usar aquele arroz que sobrou? Aproveite ele e junte com outros ingredientes e faça uma deliciosa receita de Suflê de arroz cozido. Rápido, prático e gostoso!
Ingredientes
Para a base:
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto e nos moscada
Para recheio:
4 xícaras de chá de arroz cozido
1 cenoura ralada
1/2 pimentão verde picado em cubos
1/2 pimentão vermelho picado em cubos
Azeitonas verdes a gosto
1 cebola picada
2 tomates picados sem sementes
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
4 gemas
4 claras em neve
300 gramas de presunto em cubos
300 gramas de muçarela em cubos parmesão ralado para polvilhar azeitonas verdes inteiras para decorar (opcional)
Modo de preparo
Triture o arroz cozinho no processador.
Junte as gemas, a margarina, o leite e sal a gosto e batendo bem. Junte os demais ingredientes.
Adicione as claras em neve e misture rapidamente.
Despeje a massa em 4 ramequins untados.
Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar.
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