Que delícia! Hoje a nossa dica de receita é tradicionalmente piauiense. Estamos na semana da cultura nordestina e nada melhor que uma receita regional para reforçar nossas raízes! O arroz com capote é um delicioso prato típico e é super fácil de fazer! Vamos lá:
Ingredientes :
Um capote médio
Meia cebola
Alho triturado
Meio tomate
Meio pimentão
Cheiro verde
Margarina
400 GM de arroz cozido
Sal
Caldo de galinha
Pimenta do reino
Modo de preparo
Tempere o capote com o alho, o corante, o tomate, a cebola, o pimentão, o sal e a pimenta.
Esfregue bem para o tempero penetrar na carne.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o capote com os temperos por 5 minutos.
acrescente a água e cozinhe na pressão por 20 minutos.
Desligue do fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
Junte o arroz e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo.