Hoje na cozinha do Revista Meio Norte recebemos a personal chef, Tcheska Veloso, ela preparou uma batata gratinada com quatro queijos! Essa receita é de dá água na boca!
Batata gratinada com quatro queijos
Ingredientes:
350 g de batatas cortadas em rodelas ligeiramente cozida
800 ml de leite
Duas colheres de trigo
Três colheres de manteiga
Duas colheres de requeijão
100 ml de creme de leite
Uma colher de cebola ralada
Uma pitada de Noz moscada
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
100 gramas de queijo parmesão
100 gramas de queijo coalho
100 g de queijo prato
100 gramas de queijo mussarela
Modo de preparo:
Molho Bechamel
Em uma panela coloque a manteiga e em seguida acrescente o trigo, mexa bem para que o trigo cozinhe se mistura totalmente a manteiga formando uma pasta homogênea, acrescente o leite aos poucos até que atinja uma textura parecida com um creme, tempere com noz-moscada sal e pimenta-do-reino a gosto, apague o fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão.
Em um refratário coloque no fundo o molho, coloque as batatas e uma poção de quatro Queijos coloque coloque novamente as batatas, molho, e finalize a sequência com mais uma porção generosa de quatro queijos.
Leve ao forno leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.