Receita de Macarrão ao Forno com Vegetais:
-500g de macarrão tipo penne ou qualquer outro de sua preferência
-1 colher de sopa de azeite
-2 porções de Molho de Ervas
-1 colher de sopa de óleo
-4 cebolinhas picadas
-1 dente de alho sem casca amassado
-1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em tiras finas
-250g de aspargos limpos cortados em pedaços de 5cm
-250g de presunto picado
-60g de pinhões torrados
-125g de queijo parmesão ralado na hora
-60g de farinha de rosca
Modo de Preparo:
1- Cozinhe o macarrão em água fervente em uma panela grande seguindo as instruções da embalagem.Escorra bem,acrescente o azeite e misture para envolver bem. Reserve mantendo aquecido.
2-Prepare o Molho de Ervas de acordo com a receita.Reserve mantendo aquecido.
3-Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.Acrescente as cebolinhas e o alho e refogue,mexendo muitas vezes,por 3 minutos ou até dourar.Acrescente os pimentões vermelhos,os aspargos,os presuntos e os pinhões e refogue,sem parar de mexer,por mais 5 minutos ou até os aspargos estarem macios.Acrescente o macarrão e o molho de ervas à panela e mexa até misturar bem.Espalhe o macarrão,com a ajuda de uma colher,em uma travessa que possa ser levada ao forno.
4-Misture o queijo ralado com a farinha de rosca,salpique sobre o macarrão e asse por 30 minutos ou até a cobertura dourar.