Hoje no Revista Meio Norte teve de tudooo!!! Como as deliciosas Mini Tortinhas de Forno que você aprendeu com a ChefNildinha Leite. Vamos lá!! Para você que não aprendeu.
INGREDIENTES:
12 fatias de pão de forma
100g de presunto ralado ou salame
1 tomate médio cortado em cubinhos
1/2 cebola média cortada em cubinho
2 colheres (sopa) de queijo ralado
100g de creme de leite
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 ovo
Sal a gosto
Orégano a gosto
Margarina ou manteiga para untar as forminhas
MODO DE PREPARO:
Junte com manteiga (ou margarina) para que os pães não grudem. faça círculos com os pães do tamanho das forminhas que você estiver usando. acomode as fatias de pães em cada forminha com bastante cuidado. se o pão rasgar, você poderá fazer remendas com pedacinhos de pão. cuidado para o fundo não ficar com algum buraco para não escapulir o recheio. se você quiser pode passar o rolo (prefiro) nas fatias de pães antes de acomodá-las nas formas.
RECHEIO Misture em um recipiente o tomate,cebola, presunto ralado ou salame e o queijo mussarela. Reserve. Em uma outra vasilha, junte o creme de leite, o queijo ralado, o requeijão e o ovo, misture até ficar tudo bem homogêneo, tempere comsal. Reserve. Coloque em cada forminha o recheio. Depois, em cada uma delas, adicione 3 colheres do creme. Polvilhe um pouco de queijo ralado e orégano. leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o pão esteja dourado e o recheio bem firme. Deixe amornar um pouco para desenformar.