Receita: Polenta Recheada
15 colheres de fubá
1 litro de água
1 colher de manteiga
2 tabletes de caldo knorr
sal a gosto
800 g de músculo bovino moído
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho socado
1/2 pimentão picadinho
azeite
queijo ralado e orégano
300 g de queijo mussarela
100 g de azeitona
100 g de milho
2 tomates picados e um pouco de molho de tomate
cheiro verde à vontade
Modo de Preparo:
POLENTA:
Coloque em uma panela a água, com a manteiga e o caldo Knnor para ferver
Após ferver, coloque as 15 colheres de fuba já dissolvidas em um pouco de água e mexa até encorpar, deixe cozinhar por uns 5 min, se quiser acrescente mais um pouco de sal
RECHEIO:
Forre o fundo de uma panela com o azeite, coloque a cebola e o pimentão para refogar, após coloque o alho e deixe dourar
Acrescente a carne moída e deixe ela fritar bem
Após ela ter fritado, acrescente os tomates já picados, deixe eles derreterem na carne, se houver necessidade acrescente um pouco de molho de tomate, o molho não pode ficar muito molhado
Acrescentar as azeitonas, o milho verde, sal a gosto e o cheiro verde
MONTAGEM:
Despeje em uma travessa a metade da polenta
Coloque o recheio de carne moída por cima da polenta
Coloque o queijo mussarela por cima do recheio
Despeje o restante da polenta e salpique o Queijo ralado e o Orégano para gratinar
Leve ao forno por uns 20 minutos ou até dourar
Bom apetite!