O programa Revista Meio Norte recebeu nessa sexta-feira (03), a chef de cozinha Celsiane Brito, que ensinou no quadro ‘Cozinha’, como preparar uma deliciosa receita de feijão tropeiro. Além de super rápido e prático, o prato é uma delícia e bem característico da região Nordeste.
Ingredientes:
400gde feijão branco
½saco de massa de cuscuz
1calabresa em cubos
bacondefumado em cubos ( a gosto)
2ovos cozidos
1cebola picada
1pimentão picado
3pimentas de cheiro picadas
Modo de preparo
Coloque o bacon numa panela para fritar e reserve! na gordura que ficar na panela frite calabresa e junte ao bacon.
Faça o cuscuz apenas com água e sal. coloque o cuscuz numa vasilha e esfarinhe.
Depois refogue a cebola, o pimentão e as pimentinhas. acrescente o bacon, a calabresa, o sachê de temperos e o cuscuz e mexa! adicione o sal e o feijão e para finalizar os ovos e o cheiro verde.