Aprenda a preparar uma deliciosa torta de abóbora com carne-seca e catupiry

Torta de abóbora com carne-seca e catupiry

Esta torta de abóbora com carne-seca e catupiry é uma receita perfeita para preparar nesse feriadão prolongado. Muito saborosa, ela contém um recheio de dar água na boca à base de ingredientes muito nutritivos, como abóbora e legumes. Além disso, rende 6 porções; ou seja, é ideal para o almoço ou jantar em família. Veja a receita completa abaixo e experimente!

Ingredientes da torta de abóbora com carne-seca e Catupiry

- 3 xícaras (chá) de leite

- 1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora cozida e picada

- 1 cubo de caldo de legumes

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 3 ovos

- 1 colher (chá) de sal

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

- 1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®

- Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola picada

- 4 dentes de alho amassados

- 1 tomate sem sementes picado

- 700g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Esta torta de abóbora com carne-seca e catupiry é uma receita perfeita para preparar nesse feriadão prolongado. Muito saborosa, ela contém um recheio de dar água na boca

Modo de preparo

- Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite a cebola e o alho por 4 minutos. 

- Junte o tomate e refogue por 3 minutos. 

- Junte a carne, o sal, a pimenta, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos. 

- Deixe esfriar. Para a massa, no liquidificador, bata o leite, a abóbora, o caldo de legumes, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar. 

- Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. 

- Despeje metade da massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro de aro removível untada e enfarinhada, espalhe o recheio, cubra com o Catupiry, às colheradas, e cubra com a massa restante. 

- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. 

- Deixe amornar, desenforme, polvilhe com parmesão e sirva.