Bolo de doce de leite com ameixa é a receita de uma sobremesa incrível

Bolo de doce de leite com ameixa

Se você ama ameixa, mas não sabe como usar a fruta em seus preparos, vai amar essa sobremesa! A ameixa é rica em sais minerais, vitaminas e fibras. Além disso, possui várias formas de abrilhantar um prato como as geleias, conservas e molhos.

Ingredientes

- 3 ovos

- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 1 e 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

- Margarina para untar

- 3 xícaras (chá) de chantilly

Recheio

- 1 xícara (chá) de ameixa seca picada

- 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso

- 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Se você ama ameixa, mas não sabe como usar a fruta em seus preparos, vai amar essa sobremesa! A ameixa é rica em sais minerais, vitaminas e fibras

Modo de preparo

- Bata no liquidificador o ovo, o açúcar, o refrigerante e o óleo até ficar homogêneo.

- Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.

- Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

- Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal.

- Misture os ingredientes do recheio.

- Para a montagem, coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe o recheio por cima e cubra com a outra parte do bolo.

- Coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico pitanga e decore todo o bolo.

- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.