Bolo de tapioca gelado
Queridinha dos brasileiros, a tapioca é um dos mais versáteis ingredientes: dá para preparar pratos doces ou salgados, de entrada ou principal. O bolo de tapioca é uma das tantas opções, e esta versão vai te surpreender.
Ingredientes:
- 500 gramas de tapioca granulada
- 800 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 50 gramas de coco fresco ralado
Modo de Preparo
Passo 1: Em uma panela, aqueça o leite. Após ferver, regue a tapioca com o leite para hidratá-la.
Passo 2: Adicione o leite de coco, o leite condensado e, por fim, o coco fresco ralado.
Passo 3: Disponha em uma forma untada com manteiga ou óleo, feche com papel filme e leve para a geladeira por 2 horas.
Passo 4: Desenforme e sirva com leite condensado e coco fresco ralado.