Mousse de maracujá
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 clara batida em neve
Calda
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de maisena
Modo de preparo:
- Em uma panela, comece a polvilhar a gelatina sobre o suco e deixe descansar por 5 minutos
- Leve ao fogo baixo, em banho-maria, para dissolver, sem deixar ferver
- Misture com o leite condensado e o creme de leite, despeje em uma tigela e misture a clara com uma colher
- Em seguida, leve à geladeira por 2 horas
- Bata a polpa com metade da água no liquidificador, usando a tecla pulsar, somente para soltar as sementes
- Despeje em uma panela, então acrescente o açúcar, a maisena dissolvida na água restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar
- Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse
- Sirva e aproveite!