Crepioca de peito de peru para o café da manhã. Aprenda o passo a passo

Crepioca de peito de peru

Com poucos ingredientes para preparar a massa e um recheio digno de Masterchef, a crepioca de peito de peru fica deliciosa e vai se tornar rotina em seu café da manhã. Confira o passo a passo completo e faça em menos de 25 minutos!

Ingredientes da Crepioca de peito de peru

- 4 claras

- 2 gemas

- 6 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada

- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 1 pitada de sal

Recheio

- 250g de queijo minas frescal em cubos

- 200g de peito de peru em cubos

- 2 colheres (sopa) de azeite

- Folhas de manjericão a gosto

Aprenda a preparar essa deliciosa crepioca para o café da manhã

Modo de preparo

- Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve.

- Em uma tigela, bata as claras e as gemas até ficar aerado, junte a tapioca, o cheiro-verde e o sal e misture bem.

- Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo e deixe firmar.

- Vire e deixe firmar do outro lado.

- Espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre ao meio.

- Repita o procedimento fazendo mais 1 crepioca.

- Sirva.