Frango na cerveja preta com legumes
Ingredientes
- 1 frango inteiro limpo (aproximadamente 2kg)
- 1 lata de cerveja preta (350ml)
- 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
- 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 3 batatas cortadas em gomos
- 1 cebola cortada em gomos
- 1 cenoura fatiadas na diagonal
- 1/2 maço de brócolis em buquês
Modo de preparo
1- Em uma tigela, tempere o frango com a cerveja, o shoyu, o açúcar mascavo, o sal, o molho inglês, o alho, o gengibre, a cebolinha, o ketchup e deixe descansar por 2 horas.
2- Em uma fôrma grande, coloque o frango, os legumes ao redor e regue com o tempero que ficou na tigela.
3- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, regando na metade do tempo com o caldo que se formar na assadeira.
4- Retire o papel, regue novamente e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
5- Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de salada.