Frango frito com molho de iogurte
No Mais Você, Ana Maria Braga preparou uma deliciosa receita de frango frito com molho de iogurte que leva temperos como pimenta caiena, páprica picante, cominho em pó, alho em pó e noz-moscada.
Com uma textura incrível e um sabor inesquecível o frango frito com molho de iogurte fica pronto bem rapidinho, é feito com as coxinhas da asa do frango, também conhecidas como drumet e promete virar sucesso na sua casa.
Ingredientes - Frango Frito
- Meia colher de sopa ou 6 gramas de pimenta caiena
- 1 colher de sopa ou 12 gramas de páprica picante
- 2 colheres de sopa ou 13 gramas de alho em pó
- Meia colher de sopa ou 4 gramas de cominho em pó
- Meia colher de sopa ou 4 gramas de noz moscada
- Meia colher de sopa ou 6 gramas de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa ou 16 gramas de sal
- Três quartos de xícara de chá ou 170 gramsas de iogurte natural
- 1 quilo de drumet de frango (coxinha da asa)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa da mistura do tempero
Ingredientes - Molho de Iogurte
- Três quartos de xícara de chá ou 170 gramas de iogurte natural
- 1 colher de chá da mistura de temperos
- Um quarto de xícara de chá ou 65 gramas de maionese
- 2 colheres de sopa e 25 mililitros de suco de limão
- 1 colher de chá ou 1 dente de alho picado
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo - Frango Frito
1. Numa tigela, coloque meia colher de sopa de pimenta caiena, 1 colher de sopa de páprica picante, 2 colheres de sopa de alho em pó, meia colher de sopa de cominho em pó, meia colher de sopa de noz moscada, meia colher de sopa de pimenta-do-reino moída e 1 colher de sopa de sal. Misture bem.
2. Coloque metade da mistura de temperos em uma tigela, adicione três quartos de xícara de chá de iogurte natural e misture. Coloque as drumets de frango e deixe marinando na geladeira por 12 horas. Reserve a outra metade do tempero separado.
3. Numa tigela, coloque 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa da mistura de temperos e misture. Empane as drumets de frango marinados e com as mãos aperte para a farinha grudar. Reserve.
4. Numa panela, aqueça (em fogo médico) o óleo a 160 graus. Em seguida, coloque os drumets e frite por aproximadamente 10 minutos. Retire da panela, coloque em um prato com papel absorvente e sirva com o molho de iogurte.
Modo de Preparo - Molho de Iogurte
- Numa tigela, coloque três quartos de xícara de chá de iogurte natural
- 1 colher de chá da mistura de temperos, um quarto de xícara de chá de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de alho picado, salsinha e cebolinha picada a gosto.
- Misture bem e reserve.