Frango xadrez
Os seus ingredientes podem variar: há versões com pimentões vermelho, verde e amarelo, molho de soja, gengibre, óleo de gergelim, amendoim e muito mais. Quer aprender a fazer essa delícia? Confira a receita de frango xadrez fácil de fazer:
Ingredientes
- 600 g de filé de peito de frango cortado em cubos
- 100 ml de molho de soja (shoyu) light ou tradicional
- 200 ml de óleo de soja para fritar a carne
- 2 cebolas médias cortadas em tiras
- 450 g de pimentões (verde, amarelo e vermelho/150g de cada) picados em cubos
- 30 ml de azeite de oliva
- 30 ml de óleo de soja para refogar os legumes
- 100 g de salsão “raspado” e picado em cubos de 1 cm aprox
- 1 colher de sobremesa rasa de óleo de gergelim torrado
- 100 g de amendoim “cavalo” ou branco, torrado e descascado
- 1/2 maço de cebolinha picada em pedaços de 1 cm
- 1 colher de chá de açafrão da terra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 limões
Modo de Preparo
1 Marine o frango com o suco de limão por 15 minutos;
2 Retire o suco de limão e frite o frango em óleo preaquecido até dourar;
3 Em outra panela, refogue os legumes com o óleo de soja misturado com o azeite de oliva e o shoyu;
4 Quando estiver no ponto, retire o óleo do frango e adicione a carne na panela com os legumes;
5 Adicione o óleo de gergelim, o amendoim, açafrão e cebolinha;
6 Confira o tempero e sirva!