Bruschetta caprese
Você já deve estar exausto de saber que não podemos pular nenhuma refeição, mas isso não significa que devemos descartar o prático. Por isso, separamos receitas de até 30 minutos para te ajudar a saciar a fome nos dias mais corridos. Confira opções de lanche rápido para o jantar! E não se preocupe se você está de dieta, a lista inclui uma receita light. Aproveite!
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 12 fatias de pão italiano com 1 dedo de espessura
- Azeite para untar
- 3 tomates maduros sem sementes em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- Sal e pimenta-do-reino picada
- 1 e 1/2 xícara de queijo muçarela de búfala ralado
- Pasta de azeitona preta:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
- 4 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Para a pasta de azeitonas bata em um processador ou liquidificador na tecla pulsar os ingredientes.
- Reserve.
- Corte a ponta do dente de alho e passe em todas as fatias de pão.
- Arrume-as em uma assadeira untada com azeite.
- Divida a pasta de azeitona entre as fatias.
- Em uma tigela misture o tomate e o manjericão e tempere com sal, pimenta e azeite.
- Divida a mistura entre as fatias de pão.
- Polvilhe a muçarela de búfala, regue com azeite e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Sirva em seguida.