Peixe frito ao leite de coco
Separamos algumas receitas que são fáceis de fazer e ficam prontas rapidinho. Imagina só um delicioso peixe bem cremoso para o seu almoço ou jantar… É de dar água na boca, né? Confira a lista, escolha a sua receita favorita e prove ainda hoje!
Ingredientes
- 1kg de filés de mapará ou de tilápia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 2 ovos batidos
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Salsa para polvilhar
Molho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 cubo de caldo de peixe
- 1/4 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 1 minuto sem dourar.
- Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto.
- Despeje o leite de coco misturado com o caldo de peixe dissolvido na água, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tempere o peixe com sal, pimenta, o alho e o suco.
- Misture a farinha e a maisena em um prato.
- Bata os ovos com um garfo em outro prato.
- Passe o peixe na farinha com maisena, nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
- Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel absorvente e transfira para uma travessa.
- Polvilhe com salsa e sirva acompanhado do molho.