Arroz Biro-Biro
Ingredientes
- 100 g de bacon magro, em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 3 ovos
- 2 envelopes de tempero
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- meia xícara (chá) de cebolinha-verde picada
- meia xícara (chá) de batata palha
Modo de preparo
- Em uma frigideira aquecida, coloque o bacon e mexa bem até que esteja dourado.
- Escorra o excesso de gordura e reserve o bacon.
- Na mesma frigideira aqueça a manteiga, coloque a cebola, e refogue até que esteja levemente dourada.
- Junte os ovos, os envelopes de tempero e a pimenta-do-reino e mexa delicadamente, até que os ovos estejam firmes, como ovos mexidos.
- Junte o arroz, o bacon reservado e a cebolinha e misture bem.
- Acrescente a batata palha, misture e sirva a seguir.