Escondidinho de brócolis
Aprenda a preparar um delicioso escondidinho de brócolis para preparar no fim de semana!
Ingredientes do creme de mandionca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de alho
- 500 g de mandioca cozida
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 vidro de leite de coco
- Sal a gosto
Ingredientes do recheio
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 tomate
- 1 brócolis
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
- 1/2 caixa de creme de leite
- Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e dê uma leve dourada.
- Adicione a mandioca cozida e amassada e refogue.
- Transfira para um liquidificador e junte o leite de coco, o requeijão e o sal.
- Bata até obter o creme consistente. - Reserve.
- Em uma panela, doure a cebola e alho com a manteiga.
- Adicione o tomate, o brócolis, o sal, a pimenta, a azeitona o creme de leite e refogue.
- Reserve.
- Em um refratário, despeje metade do creme de mandioca, o recheio de brócolis, queijo mussarela, o restante do creme de mandioca e finalize com mais queijo.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por vinte minutos.