Macarrão com frango e pesto de abobrinha
Quem disse que macarrão precisa necessariamente ter molho quente? O chef Ravioli ensina a preparar uma deliciosa e diferente receita de molho pesto feito à base de abobrinha, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes, alho, manjericão, hortelã, óleo, sal e pimenta. Molho ainda é prático, já que todos os ingredientes são batidos no liquidificador.
Ingredientes - Pesto de abobrinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- Folhas de manjericão a gosto
- Folhas de hortelã a gosto
- 2 dentes de alho sem casca
- 30 gramas de castanha-do-pará sem casca
- 30 gramas de castanha-de-caju
- 30 gramas de nozes sem casca
- 3 abobrinhas grandes cortadas em cubos, sem as sementes e cozidas
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Suco de meio limão
Ingredientes
- 1 quilo de peito de frango cortado em cubos
- Molho shoyu
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto
- 1 fio de azeite
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Meia xícara de chá de vinho branco seco