Frango desfiado à parmegiana
Já experimentou a receita de frango desfiado à parmegiana? Além de molhadinho, é supersaboroso! Opção perfeita para um almoço prático e diferente. Saiba como preparar essa maravilha!
Ingredientes do frango desfiado à parmegiana
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em cubos
- 4 dentes de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 4 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Frango desfiado à parmegiana
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio e refogue metade da cebola e do alho por 3 minutos.
- Despeje o extrato e frite por 2 minutos.
- Acrescente o tomate, sal, pimenta e a água.
- Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue o restante da cebola e do alho até dourar.
- Acrescente o frango, sal, pimenta e refogue.
- Intercale em um refratário médio, camadas de frango e de mussarela, terminando em frango.
- Regue com o molho e polvilhe com a mussarela restante e o parmesão.
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos.
- Polvilhe com orégano e sirva.