Receita deliciosa e prática: Robalo à dorê com purê de banana-da-terra

Robalo à dorê com purê de banana-da-terra

Prepare hoje mesmo este robalo à dorê com purê de banana-da-terra e surpreenda a todos na hora da refeição! A receita é deliciosa, fácil e leva apenas 40 minutos de preparo.

Ingredientes 

- 4 postas de robalo

- 1 dente de alho amassados

- 1 colher (sopa) de coentro picado

- Suco de 1 limão

- 1 colher (chá) de sal

- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

- 4 colheres (sopa) de azeite

Purê de banana verde:

- 4 bananas-da-terra cozidas

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1/2 xícara (chá) creme de leite

- Pimenta dedo-de-moça e coentro picado para decorar

Além disso, o robalo é um ótimo aliado para manter um bom sistema imunológico e a banana-da-terra evita cãibras no músculo, graças aos níveis elevados de potássio e magnésio.

Modo de preparo

- Tempere as postas com o alho, o coentro, o limão, o sal e a pimenta-do-reino. 

- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as postas de robalo. 

- Em uma panela, ferva a água e cozinhe as bananas-da-terra até ficarem macias. 

- Esprema as bananas com espremedor ou garfo e refogue na manteiga por 5 minutos. 

- Tire do fogo e acrescente o creme de leite. Sirva com o peixe. 

- Decore com a pimenta dedo-de-moça e coentro picados.