Arroz caipira de açafrão
Então, que tal aprender algumas receitas com açafrão salgadas e surpreender a todos no próximo almoço ou jantar? Aliás, o açafrão também possui diversos benefícios à saúde, como propriedades anti-inflamatórias. Além de serem repletas de sabor!
Ingredientes
- 1kg de sobrecoxa de frango desossada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- 3 xícaras (chá) de arroz agulhinha
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 1/2 colher (sopa) de alho picado
- 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
- 6 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de sal
- Salsa, pimenta vermelha e cebolinha verde para polvilhar
Modo de preparo
- Retire a pele do frango. Pique e tempere o frango com sal, pimenta e o limão e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o frango até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e frite por mais 5 minutos.
- Coloque o açafrão e o arroz e frite, mexendo por mais 3 minutos.
- Despeje a água fervente, o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Coloque em uma travessa e polvilhe com salsa, a pimenta e cebolinha picada antes de servir.