Arroz cremoso com milho e bacon
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos fritos
- 1 lata de milho escorrido
- 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente, polvilhe a farinha e frite por 1 minuto, mexendo.
- Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
- Transfira para uma tigela, tempere com sal e pimenta e misture o arroz, metade do bacon, o milho e a cenoura.
- Transfira para um refratário médio e cubra com a muçarela e colheradas de requeijão.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
- polvilhe o bacon restante e o cheiro-verde e sirva em seguida.