4 alimentos que você jamais deveria reaquecer para consumo, mas ainda insiste - Arroz

O arroz é uma presença constante na maioria dos pratos dos brasileiros e, embora geralmente seja considerado totalmente seguro, há exceções. O arroz cozido pode conter Bacillus cereus, uma bactéria formadora de esporos que é comumente encontrada no solo e em vegetais. Ela está presente em diversos alimentos crus e não processados, como batatas, ervilhas, feijões e alguns temperos.

Esses esporos são resistentes ao calor, o que significa que, mesmo ao aquecer a comida no micro-ondas, ainda podem estar presentes patógenos nocivos. A infecção por Bacillus cereus pode causar sintomas como vômitos, diarreia e cólicas abdominais.