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Com suas 25 calorias por 100 gramas, entendemos melhor por que há uma tendência crescente de utilizá a couve-flor de maneira inovadora, como uma base para massa de pizza, entre outros usos.
Consumida crua ou levemente cozida, proporciona uma sensação de saciedade de forma rápida e satisfatória, o que faz da couve-flor uma grande aliada de quem está querendo diminuir o consumo de calorias.