Cenoura
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A cenoura é uma excelente fonte de betacaroteno, o que a torna bastante benéfica. De acordo com alguns estudos, esse antioxidante pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e melhorar a função das células beta do pâncreas, responsáveis pela produção de insulina. Esse efeito pode contribuir para a prevenção do diabetes mellitus tipo 2.