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O colesterol alto é uma das condições mais comuns que afeta a saúde cardiovascular, especialmente no Brasil, onde cerca de 40% da população adulta apresenta níveis elevados dessa substância no sangue. Embora o uso de medicamentos seja crucial para controlar o colesterol LDL, conhecido como o “colesterol ruim”, a alimentação também desempenha um papel vital na manutenção de níveis saudáveis de gordura no corpo.