6 alimentos que podem conter glúten e pouca gente sabe - Inusitados

O glúten é uma proteína encontrada em cereais como o trigo, centeio, cevada e espelta. Ele é responsável pelas propriedades viscoelásticas das massas na produção alimentar, como a elasticidade do pão e a retenção de gases durante a fermentação.

Se você está pensando em aderir uma dieta glúten-free, ou é simplesmente alérgico ou tem tolerância, vai ficar surpreso ao descobrir quantos alimentos contêm o alérgeno. Além dos tipos de comida mais óbvios, há uma variedade de iguarias que podem ter um teor inesperado de glúten. 

Preparamos uma lista para lhe alertar acerca do glúten "escondido" em alguns alimentos, seja aqueles que você compra no supermercado ou paga em uma refeição no restaurante.