Mais uma vez, o betacaroteno entra em cena aqui. A vitamina A é crítica para um sistema imune saudável e para baixar os níveis de pressão arterial. Fora isso, é essencial para manter as membranas mucosas do organismo saudáveis, especialmente aquelas encontradas no intestino, onde a absorção de nutrientes acontece.
Alguns estudos já comprovaram que a deficiência de vitamina A aumenta a inflamação do intestino e reduz a habilidade do seu sistema imune de responder corretamente a ameaças em potencial.