Alimentos como kefir, kombucha e o iogurte contribuem para a saúde do intestino e para a melhora do humor. Isso porque o processo de fermentação gera probióticos, que são responsáveis por sustentar bactérias saudáveis no intestino.
Considerando que até 90% da serotonina produzida pelo corpo é desenvolvida a partir de células intestinais, fica evidente que o consumo de fermentados proporciona uma melhor produção da serotonina, também conhecida como o hormônio da felicidade.