As bananas são ricas em vitamina B6, que é necessária para a produção de serotonina pelo organismo. Por isso, essa fruta tem uma importância quando o assunto é regulação do humor.
Uma banana médica contém 0,4mg de vitamina B6, ou seja 25% da ingestão diária recomendada. Entretanto, vale ressaltar que ela sozinha não possui uma quantidade suficiente de triptofano capaz de criar a quantidade de serotonina adequada no cérebro a ponto de atravessar a barreira hematoencefálica.