1- Baixa caloria e gordura
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O palmito tem poucas calorias (25 kcal em 100g) e baixo teor de gordura, sendo uma opção saudável.
O sabor é levemente ácido, a textura é macia e possui um formato cilíndrico. Seu interior é cheio de camadas fibrosas. É comumente encontrado em conserva de salmoura.
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