Se a intenção é deixá-lo guardado para amadurecer, a geladeira não é o local mais indicado, já que o frio estaciona o seu ciclo de amadurecimento. Quando ainda estiver verde ou amadurecendo, guarde-o em temperatura ambiente, em local escuro e fresco. Se já estiver maduro, guardá-lo na geladeira vai estragar o fruto bem mais rápido, a casca vai escurecer e a polpa endurecer.