10. Nitrato de sódio
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O nitrato (ou nitrito) de sódio é geralmente usado para preservar carnes. Seu uso indiscriminado é associado ao câncer pancreático, por isso deve ser indubitavelmente evitado. É frequente que seja encontrado em bacon, presunto, mortadela, salsichas, cachorros quentes, sopas e caldos enlatados. Apenas mais um motivo para parar de comer carne.
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