Cuidado: alimentos comuns que são capazes de provocar intoxicação - Feijão vermelho

Alguns alimentos contêm fatores antinutricionais e exigem um pouco mais de atenção no consumo - Feijão vermelho

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Feijão vermelho

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Contém fitatos inibidores das enzimas tripsina e proteases, podendo provocar má digestão, gases e diarreia. Deixar de molho por até 12 horas, desprezando essa água para eliminar os fitatos do alimento e um bom cozimento são suficientes para resolver o problema.

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