Cuidado: alimentos comuns que são capazes de provocar intoxicação - Ervilhas e leguminosas em geral

Alguns alimentos contêm fatores antinutricionais e exigem um pouco mais de atenção no consumo - Ervilhas e leguminosas em geral

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Ervilhas e leguminosas em geral

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Contêm inibidores de alfa-amilase, prejudicando a digestão do amido e causando desconforto digestivo. Mais uma vez, um bom cozimento é essencial para evitar o problema.

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