Em geral, o corpo demora de 1 a 3 dias para digerir completamente uma refeição. No entanto, por ser rico em gordura, conservantes e gorduras trans, o fast food normalmente leva mais de 3 dias para ser totalmente digerido, e a gordura trans contida nele pode demorar até 50 dias para ser processada.
Além disso, esse tipo de gordura é o mais ligado a problemas cardíacos, obesidade, câncer e diabetes.