Intensificador de sabor
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Os realçadores de sabor são substâncias sintéticas projetadas para intensificar o sabor dos alimentos, além de criar uma sensação artificial de fome, como o próprio nome sugere.
Os glutamatos monossódicos, conhecidos como E620 e E625, atuam no corpo de forma semelhante a uma droga. Estudos indicam que, em quantidades elevadas, podem desencadear reações adversas como enxaquecas, desconforto abdominal e aumento da pressão arterial.
Um dos principais desafios associados ao glutamato é sua presença generalizada em alimentos industrializados, como enlatados e refeições prontas.
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