Por último, mas igualmente importantes, estão as amoras. Elas se destacam pela riqueza em cálcio, potássio e magnésio, além de fornecerem quantidades significativas de ferro e manganês. Os pigmentos conhecidos como antocianinas, presentes nas amoras, são responsáveis pela cor escura da fruta e desempenham um papel crucial na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres.