7. Fonte de cálcio
O artigo do pesquisador da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Dijalma Barbosa da Silva, destacou o cálcio como um dos minerais presentes na composição do buriti.
Embora seja bastante conhecido por auxiliar a manter os dentes e os ossos fortes, o nutriente também colabora com a coagulação sanguínea, com a liberação de hormônios e de outras substâncias químicas e com a manutenção de um batimento cardíaco normalizado.
O mineral ainda é necessário para ajudar na contração e expansão dos músculos e dos vasos sanguíneos, para secretar hormônios e enzimas e para o envio de mensagens através do sistema nervoso.
Mas atenção
Consumir a fruta buriti não vai resolver todas as necessidades do nosso organismo em relação aos nutrientes mencionados acima. Embora possua doses desses compostos, o alimento não contém toda a quantidade que o nosso corpo precisa.
Portanto, para garantir que o seu organismo receba todos os nutrientes que necessita em quantias apropriadas, procure seguir uma dieta saudável, que seja composta por toda uma diversidade de alimentos nutritivos.