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Alimentos como bacon, salsicha, presunto e carnes enlatadas são conhecidos por serem extremamente ricos em sódio, um mineral que, em quantidades excessivas, pode ter efeitos prejudiciais à saúde. O alto teor de sódio presente nesses produtos pode levar à retenção de líquidos no organismo, o que, por sua vez, pode resultar em um aumento da pressão arterial. Essa elevação da pressão arterial é um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como infarto e acidente vascular cerebral.