A importância da fibra
A fibra é essencial para a saúde, pois ajuda a regular o funcionamento do intestino e reduz o tempo de contato de substâncias cancerígenas com as paredes intestinais. A fibra solúvel, por sua vez, nutre as bactérias benéficas do cólon, produzindo ácidos graxos de cadeia curta e diminuindo o risco de câncer de cólon.
A recomendação diária de fibras para um adulto saudável é de 25 a 30 gramas, o que equivale a pelo menos cinco porções de frutas e vegetais sem amido, como verduras, tomate, cenoura e abobrinha.
Também é aconselhado consumir pelo menos três porções de cereais integrais por dia, como 1/2 xícara de aveia ou arroz integral. O Ministério da Saúde alerta que a maioria dos cereais matinais e barras de cereais industrializados são ultraprocessados e devem ser evitados.