A quantidade de calorias dessa proteína varia muitíssimo. A carne de frango, por exemplo, costuma ser menos calórica, porém, se a pele for consumida, a quantidade de calorias aumenta consideravelmente.
As carnes brancas são mais recomendadas, pois são mais saudáveis e apresentam menos gorduras do que as vermelhas.
O bacon, por exemplo, além de ser extremamente gorduroso, também é muito salgado e é bom ser evitado num programa alimentar para perda de peso.
No que se refere ao consumo de frios, é importante mencionar que o valor calórico é bastante variado e depende da quantidade de gordura presente neste tipo de carne.
O mais recomendado para quem faz dieta é o peito de peru, enquanto que o salame, presunto parma, e a mortadela devem ser evitados por serem mais calóricos.