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São sintomas característicos da anorexia:
1. Perda exagerada e rápida de peso sem nenhuma justificativa (nos casos mais graves, o índice de massa corpórea chega a ser inferior a 17);
2. Recusa em participar das refeições familiares (anoréxicos alegam que já comeram e que não estão mais com fome);
3. Preocupação exagerada com o valor calórico dos alimentos (os pacientes chegam a ingerir apenas 200 kcal por dia);
4. Interrupção do ciclo menstrual (amenorreia) e regressão das características femininas;
5. Atividade física intensa e exagerada;
6. Depressão, síndrome do pânico, comportamentos obsessivo-compulsivos;
7. Visão distorcida do próprio corpo (apesar de extremamente magras, essas pessoas julgam estar com excesso de peso);
8. Pele muito seca e coberta por lanugo (pelos parecidos com a barba de milho).