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Entre os ingredientes da nossa alimentação, o açúcar é provavelmente um dos mais nocivos. Quando chega a um limite muito elevado no sangue pode trazer consequências muito prejudiciais para o nosso corpo. O consumo de açúcar está associado com a produção de serotonina, um importante neurotransmissor relacionado, entre outras funções, com a regulação do sono e humor.
Produtos industrializados, como refrigerantes e biscoitos, apresentam alto teor de açúcar. A OMS recomenda a ingestão de, no máximo, 50 gramas de açúcar por indivíduo no dia.