Acompanhamentos
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Outro fator importante, que não pode passar desapercebido, são os acompanhamentos e detalhes da culinária japonesa. A quantidade de refrigerante - mesmo que seja zero açúcar - e de shoyu, por exemplo, podem alavancar os índices de sódio da refeição. Por isso, é preciso ter atenção. "O excesso de sódio pode causar desequilíbrios, inchaço e, com isso, o aumento de peso", comenta a nutricionista.
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