Sushi, temaki, sashimi: descubra os benefícios da comida japonesa - Vegetais e legumes

Também vale ficar de olho nos vegetais e legumes que, durante um rodízio japonês, por exemplo, podem ficar em segundo plano.

Além de garantir uma boa concentração de vitaminas e minerais, incluir esses alimentos na refeição podem gerar uma maior sensação de saciedade, sem elevar muito a ingestão calórica.

"A base da alimentação japonesa é arroz e peixes. Sendo assim, a quantidade de vegetais consumidos, principalmente em rodízios, é bem inferior ao que seria saudável e equilibrado para uma refeição completa. Não se pode esquecer dos vegetais, pois são fontes de fibras vitaminas e minerais", explica a especialista.