1. Maracujá
Quem disse que do maracujá você só aproveita a polpa. A sua casca é rica em pectina, uma fibra que aumenta a saciedade e pode ser excelente para ajuda a emagrecer. Sem contar que ainda pode auxiliar no controle de doenças como diabetes e colesterol alto.
Você pode fazer farinha para emagrecer, ou usar em receitas de sucos e doce. Confira uma dessas!
Receita de Geleia de Casca de Maracujá
Ingredientes:
6 maracujás médios com casca
1,5 xícara de chá de açúcar
1 caixinha de gelatina de maracujá
Modo de preparo:
Lavar bem os maracujás e retirar a polpa. Colocar as cascas com a parte branca em uma panela de pressão com água e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos, tempo em que o bagaço branco irá se soltar da casca amarela. Retirar do fogo e, com o auxílio de uma colher, retirar o bagaço do maracujá, descartando a parte amarela da casca. Triturar o bagaço no liquidificador, despejar o creme formado em uma panela e levar ao fogo baixo, adicionando o açúcar. Mexer suavemente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Desligar o fogo, adicionar o pó da gelatina de maracujá e mexer até dissolver bem. Coloque em uma vasilha e utilizar em torradas e aperitivos.
SAIBA MAIS
O maracujá é mesmo calmante?
Sim. Ele contém alcaloides e flavonoides, substâncias que agem no sistema nervoso central e atuam como tranquilizantes, analgésicos e relaxantes musculares.