4. Biscoitos Frozen flocos neve
INGREDIENTES:
Para cerca de 20 biscoitos:
- 120 g de manteiga
- 40 g de açúcar
- 1 sachê de vanilina
- 200 g de farinha
- 2 gemas
- Um cortador em forma de floco de neve
Para a glace:
- 250 g de açúcar de confeiteiro
- 1 clara de ovo
- Suco de meio limão
- Corante alimentar azul
Preparação:
Misture a manteiga com o açúcar em uma tigela. Adicione a farinha e a baunilha.
Adicione as gemas. Sove rapidamente, sem mexer muito a massa.
Sove até obter uma massa lisa. Dê a forma de um cilindro, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Recorte os biscoitos com o molde em forma de floco de neve.
Transfira os biscoitos para uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Deixe esfriar.
Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com a clara do ovo em uma tigela e adicionando o suco de limão aos poucos. Misture bem.
Divida a cobertura em duas tigelas, adicione a tinta azul à primeira e deixe a outra branca.
Coloque cada cobertura em um saco de confeitar. Cubra um terço dos biscoitos com a cobertura azul, começando pelas bordas e depois indo em direção ao centro. Para esta operação, você pode se servir com um palito de dente. Um terceiro decorá-lo desenhando flocos de neve com a cobertura branca e o último terço com a cobertura azul. Finalize a decoração com miçangas coloridas.